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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉,冠軍由台北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得,其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜,另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。
台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏,以創造夏天味蕾驚豔口感,獲得 9 位評審ㄧ致通過,奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝,以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆,搭配嚼勁Q彈的餅皮,輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲,烤鴨冰火三吃,遙遙領先群鴨,拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。(圖/台北萬豪酒店)
第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得,精選宜蘭一級優質大鴨,調配多種特殊佐料,醃製後經長時間風乾,再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。
▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉,每一口都能吃到鴨肉鮮甜的滋味。(圖/台北萬豪酒店)
台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨,則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味,嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥,也是受饕客喜愛的秘密武器。
▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。(圖/台北萬豪酒店)
此外, W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨,包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。
下面附上一則新聞 爆買 讓大家了解時事
藝人小潘潘的丈夫江欽良涉嫌向南投縣草屯鎮農會詐貸,檢警26日上午帶回江欽良等35人調查,由於江欽良拒絕夜間偵訊,因此直到27日凌晨1時,檢警仍在漏夜釐清案情。
南投地檢署26日清晨指揮台中市、嘉義縣市、台北市警方、保一與保三總隊,兵分16路拘補「寶島時代村」董事長江欽良等35人。檢警指出,江欽良等人涉嫌3年前向草屯農會詐貸,金額高達上億元,依違反《農業金融法》漏夜訊問江欽良等嫌犯。
根據《自由時報》報導,有35項前科的江欽良10幾歲出道就和軍火販子許金德、盧照琴等人走私大批軍火,更曾殺害彰化角頭張坤保及雲林縣議員林棋棟。江因殺害林棋棟而遭捕入獄,在戒護就醫時,同夥擊昏監獄戒護人員後,將江欽良劫走。脫逃期間,仍犯下多起恐嚇暴力案件,1990年落網再度入獄。
為避免存戶恐慌,草屯農會26日發出聲明,指目前存款額142億元,每位存戶並有中央存保300萬元,存款都受到保障。如果農民擔心來提款,也會準備充足現款來因應。
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